天冷了,这道菜要常做给家人吃,好吃驱寒,整个冬天不怕冷

天冷了,这道菜要常做给家人吃,好吃驱寒,整个冬天不怕冷 2021-08-27 01:20来源:人民资讯 天冷了,这道菜要常做给家人吃,好吃驱寒,整个冬天不怕冷俗话说得好,冬天进补,开春打虎。这句话的意思相信大家都明白,冬天天冷多吃些营养的食物,身体补充和储存了足够的热量和能量,咱们才能安安稳稳度过寒冬。 今天呢,和大家分享一道适合冬天多吃的菜肴,就是这道葱爆羊肉。羊肉鲜嫩,味道鲜美,营养价值和食用

天冷了,这道菜要常做给家人吃,好吃驱寒,整个冬天不怕冷 2021-08-27 01:20 来源:人民资讯

天冷了,这道菜要常做给家人吃,好吃驱寒,整个冬天不怕冷

俗话说得好,冬天进补,开春打虎。这句话的意思相信大家都明白,冬天天冷多吃些营养的食物,身体补充和储存了足够的热量和能量,咱们才能安安稳稳度过寒冬。

天冷了,这道菜要常做给家人吃,好吃驱寒,整个冬天不怕冷

今天呢,和大家分享一道适合冬天多吃的菜肴,就是这道葱爆羊肉。羊肉鲜嫩,味道鲜美,营养价值和食用价值不容小觑,另外,这羊肉还是不可多得的热性食物,经常吃是可以抵御风寒的。

天冷了,这道菜要常做给家人吃,好吃驱寒,整个冬天不怕冷

大葱虽然不起眼,可是富含大蒜素和杀菌素,平时多吃总是很不错的,这道大葱炒羊肉,味道香辣,鲜美嫩滑,好吃解馋又下饭,我把详细的做法菜谱放在下面了,感兴趣的朋友可以照着一起做。

葱爆羊肉的做法:

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步骤一:羊肉放入淡盐水里(温水)浸泡15分钟,捞出沥干水分切成薄片。

步骤二:大葱剥皮洗干净切成细丝,生姜去皮洗干净切成薄片。

步骤三:把羊肉放在碗里,撒入适量的食盐、胡椒粉、料酒、白糖、生抽,搅拌均匀腌制一会。

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步骤四:起锅热油,油熟后倒入大葱葱丝翻炒出香味,等到断生,关火盛出备用。

步骤五:另起锅热油,油熟后放入姜丝煸炒出香味,然后倒入羊肉翻炒均匀,等到羊肉变色。

步骤六:撒入一点食盐、香油,继续倒入大葱翻炒均匀,入味后就可以关火盛出装盘食用了。

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烹饪小技巧:

1、羊肉下锅前放入淡盐水里浸泡,这样可以杀菌,还能浸泡出血水,可以减少膻腥味。

2、大葱和羊肉片都很容易被炒熟,所以把它们分开炒,这样才能保证羊肉和大葱是鲜嫩的。

来源:小杨聊美食

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