真正的“补钙菜”找到了,隔三差五吃,补钙长个头,早知早受益

真正的“补钙菜”找到了,隔三差五吃,补钙长个头,早知早受益 2021-08-26 21:39来源:人民资讯 暑热刚刚过去,南方也开始凉爽一些,虽然天气凉爽了,但是胃口也不见好转,我家的孩子特别调皮,总是吵着要吃新花样的美食,各种肉类都满足不了胃口,热量太高的食材不敢给孩子吃。我家孩子刚刚上初中,这段时间是正茁壮成长的阶段,孩子一定需要多补钙,一定别错过吃它,它就是各种豆制品。今天为孩子做了一道补钙

真正的“补钙菜”找到了,隔三差五吃,补钙长个头,早知早受益 2021-08-26 21:39 来源:人民资讯

暑热刚刚过去,南方也开始凉爽一些,虽然天气凉爽了,但是胃口也不见好转,我家的孩子特别调皮,总是吵着要吃新花样的美食,各种肉类都满足不了胃口,热量太高的食材不敢给孩子吃。我家孩子刚刚上初中,这段时间是正茁壮成长的阶段,孩子一定需要多补钙,一定别错过吃它,它就是各种豆制品。今天为孩子做了一道补钙菜——荷兰豆黄豆芽炒香干,这菜的菜色很有食欲,清淡又可口,解油腻,帮助控制热量和脂肪,别错过。真正的“补钙菜”找到了,隔三差五吃,补钙长个头,早知早受益。

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【荷兰豆黄豆芽炒香干的烹饪食谱】

食材选购:准备200克黄豆芽,香干几块,荷兰豆50克,食盐若干,白糖一小勺,生抽一勺花生油适量,蚝油半勺,白糖一小勺,几个大蒜头,清水足量,若干鸡精,其他调味品。

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烹饪小技巧:需要选购好鲜嫩黄豆芽,荷兰豆和香干,几种食材都要焯烫,掌握荷兰豆黄豆芽炒香干的顺序,难度不高。

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步骤1:准备好一些新鲜的食材,将黄豆芽掐掉根部,黄豆芽用淡盐水浸泡20分钟,去掉茎叶的脏东西,洗净后控干水分备用。

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步骤2:将五香香干用清水冲洗2遍,香干全部切成长条,另起锅加上清水,锅底放入切好的香干条,记得加上一些食盐和食用油,大火煮开焯水,煮2分钟捞出放冷水浸泡,放在盘中备用。

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步骤3:荷兰豆掐掉一些老茎,洗净后也用热水焯烫,控干荷兰豆的水分,将一些大蒜切碎,生姜洗净切好备用,准备好几种新鲜配菜,开始烹饪这道荷兰豆黄豆芽炒香干吧。

步骤4:冷锅热油 放入姜丝和蒜末,大火翻炒一小会儿,放入一些黄豆芽煸炒一小会儿,加上荷兰豆炒至断生。

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步骤5:放入一勺食盐,一小勺白糖,倒入焯水好的香干条,让三种食材炒至入味。

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步骤6:最后加上半勺清水,生抽和蚝油少许,盖上锅盖焖一焖,让1香干焖至入味。

步骤7:将食材翻炒均匀,这道简单易学,清淡可口的荷兰豆黄豆芽炒香干出锅了,这菜比猪肉更受欢迎。

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烹饪小贴士:荷兰豆黄豆芽炒香干是家常的小菜之一,食材都要选择新鲜的,黄豆芽需要用盐水浸泡,香干要用冷水浸泡,而且需要经过焯水处理,荷兰豆要撕掉老茎,建议也焯烫一小会儿,才能够保证荷兰豆的口感,色泽也更加翠绿。这菜的做法其实不难,需要大火爆香,先炒豆芽和荷兰豆,最后放入香干条,最后加上生抽和蚝油,调味后焖一小会儿,盛出锅。

你们有没有学会这道荷兰豆黄豆芽炒香干的做法?(所有图片来自网络)

来源:环球品食

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