买鸡蛋,别只选个儿大的,记住“4个”挑选技巧,轻松买到鲜鸡蛋

买鸡蛋,别只选个儿大的,记住“4个”挑选技巧,轻松买到鲜鸡蛋 2021-08-26 17:37来源:人民资讯 导语:买鸡蛋,别只选个儿大的,记住“4个”挑选技巧,轻松买到鲜鸡蛋生活质量好了,不管买什么食材都变得很容易,好像只有想不到的,没有买不到的,一年四季都是这样,不过买东西的时候,不能太随便,要擦亮自己的眼睛,懂得选择最优的,这样才不会花冤枉钱。买鸡蛋也同样如此,如果不懂得挑,很容易买到不新鲜

买鸡蛋,别只选个儿大的,记住“4个”挑选技巧,轻松买到鲜鸡蛋 2021-08-26 17:37 来源:人民资讯

导语:买鸡蛋,别只选个儿大的,记住“4个”挑选技巧,轻松买到鲜鸡蛋

生活质量好了,不管买什么食材都变得很容易,好像只有想不到的,没有买不到的,一年四季都是这样,不过买东西的时候,不能太随便,要擦亮自己的眼睛,懂得选择最优的,这样才不会花冤枉钱。买鸡蛋也同样如此,如果不懂得挑,很容易买到不新鲜的鸡蛋,甚至买到坏鸡蛋、不正常的鸡蛋,到底该怎么挑选呢?

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说到鸡蛋,经常买菜的朋友一定发现了,最近几个月鸡蛋很贵,我这里一斤鸡蛋5.98元,跟六块钱没区别,不知道为什么会这样,从前三四块钱都觉得贵,而如今刚慢慢接受却又涨到五六块钱一斤。可鸡蛋再贵,它都是家家户户不可缺少的食材,做菜、烘焙、油炸都要用到鸡蛋。

所以买鸡蛋之前一定要先学会挑选方法,不然买错太吃亏了。

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买鸡蛋,有人只会挑个儿大的,也有人整盘买或者整盒买从不挑,这些做法都不对,买对买错直接关系到做菜的质量,甚至关系到健康问题,别大意了。

挑选鸡蛋有窍门,买鸡蛋,别只选个儿大的,记住“4个”挑选技巧,轻松买到鲜鸡蛋!下面我来给大家分享一下买鸡蛋的技巧,牢牢记住,再也不怕买错了,用它做出美味的食物,营养高,快来看看吧。

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买鸡蛋的挑选技巧:

一、选择表面有粉末的鸡蛋

买鸡蛋时先观察一下整盘鸡蛋,如果每个看上去特别干净,像被洗过又擦过一样,这样的不要买,可以想一下,如果是鸡产下的鸡蛋,多多少少都会粘点脏东西,比如灰尘、鸡屎,而一枚鸡蛋干干净净,可能是人为处理了,这样的鸡蛋很容易滋生细菌。

也有的鸡蛋表面非常光滑,这种鸡蛋多半是被人反复摸过,说明放置时间长了,也不要买。而非常新鲜的鸡蛋,它的表面看起来灰蒙蒙的,有一层薄薄的粉末,也有的沾少量鸡屎。

还有的鸡蛋表面很大量红血丝,或者一些黑色斑点,也不要买,这种可能不太健康。

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二、选择摇晃没声音的鸡蛋

观察了鸡蛋表面之后,再将鸡蛋拿来轻轻晃两下,若是一点动静也没有,说明是很新鲜的鸡蛋,反之晃动之后,鸡蛋内部有响动,这种鸡蛋不要买,说明很不新鲜。不过摇晃的时候别太用力,只要轻轻晃几下就能辨别,而且晃过之后,一旦发现是好的就要买上,别挨个乱晃又不买。

为什么用这个方法检验?因为新鲜鸡蛋打开后,可以看到蛋清牢牢地包裹着蛋黄,而且蛋黄在正中央的位置,所以没打开前,鸡蛋在蛋壳内一定是不晃动的,而不新鲜的鸡蛋,蛋黄有些散,蛋清更是像水一样在流动,那么晃动后就会出现蛋清碰撞蛋壳的声音。

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三、选择没什么特别味道的鸡蛋

其实利用前两点技巧就可以买到新鲜鸡蛋,但为了以防万一,也可以再用这个技巧去确认一下,通过闻气味的方式判断。当鸡蛋不新鲜的时候,它会有一些怪味,而新鲜鸡蛋基本上没什么味道。

买散称鸡蛋的时候可以利用以上3个技巧,保准买到的鸡蛋个个都新鲜。

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不过也有朋友爱买整箱鸡蛋,虽然不是太建议这样买,但实在要买的话,要看看包装是否完好,有没有被拆封过的痕迹,并看看产品的名字和生产日期、保质期,这些都看清楚再买,因为鸡蛋的保质期不长,它又被放在自然环境中,有个盒子也看不到里面的情况,还是仔细一些为好。这是要记住的第4个技巧。

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另外鸡蛋有大有小,大家不用刻意买大的,其实大小都一样,营养方面是相同的,只要新鲜就行。还有人认为土鸡蛋营养高,这个说法不对,不管什么鸡蛋营养都差不多,只是不同点是,土鸡蛋做菜更香一些,不要弄错了。

关于买鸡蛋,您都了解了吗?再去买鸡蛋就别乱挑了,按照这4个技巧买准没错,不妨试试。分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

来源:Jenny的小厨房

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