这季节的韭菜别再包饺子,和它搭配5分钟就上桌,鲜美好吃钙质高

这季节的韭菜别再包饺子,和它搭配5分钟就上桌,鲜美好吃钙质高 2021-08-27 09:39来源:人民资讯 这个季节是炎热的,每天的气温都很高,可以说坐着都出汗,进厨房也会做最简单的菜上桌。这款小菜5分钟就出锅,鲜香好吃钙质高,家里的老人孩子都爱吃。 在我们农村有这个说法:“六月韭臭死狗,九月韭佛开口”。我们都知道在春天的头茬韭菜是最鲜美的,也就是说,春天是吃韭菜最好吃。但是进入了炎热的夏季,尤

这季节的韭菜别再包饺子,和它搭配5分钟就上桌,鲜美好吃钙质高 2021-08-27 09:39 来源:人民资讯

这个季节是炎热的,每天的气温都很高,可以说坐着都出汗,进厨房也会做最简单的菜上桌。这款小菜5分钟就出锅,鲜香好吃钙质高,家里的老人孩子都爱吃。

这季节的韭菜别再包饺子,和它搭配5分钟就上桌,鲜美好吃钙质高

在我们农村有这个说法:“六月韭臭死狗,九月韭佛开口”。我们都知道在春天的头茬韭菜是最鲜美的,也就是说,春天是吃韭菜最好吃。但是进入了炎热的夏季,尤其到了每年的阴历6月份,大家就很少再去吃韭菜了。因为这个时候的韭菜是韭菜出苔的时候,韭菜中的鲜味没有了,味道也就不好吃了。以前都看见老妈会割了扔掉,等待到阴历的七月十五以后再吃,就会味道很鲜美了。现在不用扔掉了,这样简单的炒炒就可以出锅,味道也是很不错的。

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所用材料:韭菜适量,豆腐1块,盐,生抽1勺,花生油,葱。

做法步骤:

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第一步:选择看起来很鲜嫩的韭菜摘洗干净切成段。韭菜中含有植物性芳香挥发油,可以增进食欲,润肠通便。但是这个季节不太适合包饺子,这样炒了还是很不错的。

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第二步:卤水豆腐,切成条控干水分,锅里烧热然后加入花生油,这样把豆腐下锅煎就不会粘锅了。

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第三步:豆腐煎至两面金黄,烹入1勺生抽入味。

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第四步:这时把切好的韭菜倒入,稍微烹上一点水,防止糊锅。

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第五步:炒匀,加入少许的盐调味。

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第六步:充分翻拌均匀,即可关火。炒韭菜不要炒的太久,炒的太久颜色会变暗味道也就不好吃了。

第七步:装盘上桌。特别简单的一道菜,只是煎豆腐的时候注意热锅凉油就不会粘锅。煎豆腐不要直接下锅,多1步金黄好吃不粘锅,简单2步就上桌,鲜美。

这季节的韭菜别再包饺子,和它搭配5分钟就上桌,鲜美好吃钙质高

峰儿话语:

1,这个季节韭菜虽说不太好吃,但是炒成小菜还是不错的,注意在选择韭菜时,要选择新鲜,鲜嫩的韭菜。

2,煎制豆腐一定要卤水豆腐,控干水分再煎制,热锅凉油,这样豆腐下锅就不会粘锅了。

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来源:猪猪王者

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